Am Samstag waren wir in der Wagnerei in Schwenningen essen. Kurz vor Weihnachten hatte ich ja einen Gutschein dafür gewonnen.
Die Wagnerei ist eines der ältesten Gebäude in Schwenningen und wird von Ramesh Adusumalli, einem Koch indisch-italienischer Abstammung geleitet.
Es gibt es eine sehr reichhaltige Karte mit Fisch, Fleisch Vegetarischem, vielen Vorspeisen und Desserts. Als besonderes Angebot gab es an diesem Abend ein 4-gängiges Probiermenü. Bei einem kleinen Begrüßungs-Prosecco haben wir uns dann relativ schnell für das 4 Gänge Menü entschieden und warteten gespannt auf den ersten Gang.
Der erste Gang war ein Wachtelconsommé, eine klare Suppe mit Gemüse und einem Wachtelflügel am Spieß.
Der zweite Gang bestand aus einem gebratenen Rochenflügel an Tomatensoße mit Sesamkartoffeln, sehr lecker. Als drittes, dem Hauptgang, gab es geschnetzeltes vom Hirsch mit Bandnudeln und schließlich als vierter Gang, der Nachtisch, eine Kokoscreme mit Früchten.
Die Gerichte waren alle sehr sehr lecker, gut zubereitet und von hoher Qualität. Der Service war zuvorkommend und freundlich. Der Abstand zwischen den Gängen war etwas zu lang, was aber sicher daran lag, dass die Wagnerei fast komplett voll war und gut über 30 Personen dort zu Abend essen wollten. Dies alles gleichzeitig zu bewerkstelligen und trotzdem so tolles Essen zu zaubern verdient besonderes Lob.
Insgesamt war es ein sehr schöner Abend, für den wir zusammen nur rund 70€ bezahlen durften. Mit dem 40€ Gutschein aus dem Gewinnspiel also ein sehr “billiger” Abend in einem gehobenen Restaurant.